Gelado de Chocolate e Caramelo

Ingredientes

• 1. Misture a xíc de açúcar com água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve.

• 2. Dissolva o achocolatado no copo de leite e reserve.

• 3. Em uma panela vire o leite condensado, o leite as gemas. Leve ao fogo até engrossar.

• 4. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até dar ponto de merengue.

• 5. Montagen: Espalhe a calda caramelada em um refratário ou em taças individuais.

• 6. Despeje a metade do leite achocolatado.

• 7. Cubra o doce com o creme de gemas

• 8. Por fim faça uma camada com merengue e espalhe o creme de leite gelado por cima .

• 9. Leve ao freezer por 4 horas.

• 10. Retire 15 min antes de servir.