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Ganache de Chocolate Meio Amargo

Ganache de Chocolate Meio Amargo

vegetariana

0

Tempo de preparo

6h20

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,72

Informação nutricional

Valor nutricional

59,03 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 02/05/2019

Ganache de Chocolate Meio Amargo

Ganache de Chocolate Meio Amargo

  • 1. Pique o chocolate em pequenos pedaços e coloque em um bowl.

  • 2. Ferva o creme de leite fresco com a glucose ou açúcar invertido e despeje sobre o chocolate picado.

  • 3. Espere cerca de 1 minuto, adicione a manteiga sem sal e comece a mexer com uma espátula até que homogenize por completo.

  • 4. Não mexa demais para não mudar a textura da ganache.

  • 5. Deixe descansando em temperatura ambiente por cerca de 4 a 6 horas antes de utilizar.

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