Ganache
Foto: CyberCook
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20 min
4 porções
Valor nutricional
925,25 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire o soro do creme de leite.
2. Com a faca deslizando na vertical pique o chocolate. Leve-o ao banho-maria (travessa sobre uma panela com água ao fogo) até derreter por completo, sem nenhum vestígio de pedaços.
3. Acrescente as duas latas de creme de leite, ainda em banho-maria. Mexa constantemente até obter uma mistura homogênea.
4. Quando o chocolate estiver bem consistente, despeje numa travessa. Se utilizar como cobertura ou recheio de bolo pode usar imediatamente e levar à geladeira depois.
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