Galantine de Maçã

Ingredientes

• 1. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos e regue com gotas de limão para não escurecer.

• 2. Reserve.

• 3. Em uma panela coloque 200 ml de açúcar, a água e 1 colher (chá) de suco de limão.

• 4. Deixe reduzir, acrescente as maçãs e deixe caramelizar até dar ponto de calda.

• 5. Coe e reserve.

• 6. Triture grosseiramente as castanhas com a faca e reserve.

• 7. Em uma panela aqueça levemente o leite.

• 8. Em uma tigela acrescente o leite morno, a gelatina e mexa com um fouet.

• 9. Acrescente o iogurte, a canela e o açúcar restante.

• 10. Misture bem.

• 11. Em uma forma redonda acrescente aos poucos a maçã, a parte líquida, a castanha, a uva passa, o líquido e assim sucessivamente, até terminar a montagem.

• 12. Leve à geladeira por 2 horas.

• 13. Regue com a calda e sirva.