Freirinhas de Santa Rita de Cássia
Receita do livro "Santas Receitas". Autor: Sonia Abrão. Editora Gente.
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18 min
20 porções
Valor por porção
R$0,84
Valor nutricional
322,40 kcal
Massa
Calda
Massa
1. Misture a farinha, o fermento com o açúcar, a manteiga e os ovos.
2. Amasse tudo muito bem.
3. Enrole os biscoitinhos em forma de argolas, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno moderado até que estejam dourados.
Calda
1. Leve o açúcar e a água ao fogo e ferva até o ponto de bala mole( dica: molhe duas freirinhas na calda e encoste uma na outra, se colar, a calda está no ponto).
2. Coloque todas as freirinhas em um prato grande, regue-as com a calda e mexa com uma colher, com muito cuidado, até que todas estejam envolvidas.
3. Deixe secar.
4. Se quiser, polvilhe com açúcar cristal.
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Dicas
Pedir e Resistir Se você está desesperada, eleve seu pensamento a Santa Rita, que durante quinze anos teve um espinho da coroa de Cristo cravado na testa. Quinze anos de sofrimento, sem nenhum lamento. Símbolo de absoluta resistência espiritual, ela dará forças a você para superar qualquer coisa. Santa Rita - esposa, mãe, viúva e freira - vai proteger seu casamento e sua família. Faça as " freirinhas" e encha a casa com o aroma desses biscotinhos saídos no forno. É um primeiro passo para confortar sua alma, uma energia boa que tomará conta do seu lar. E também uma forma de alimentar a fé. Apartir daí, nada de é impossível.