Fondant e Marzipã

Ingredientes

• 1. Coloque o açúcar e a água em uma panela, mexa, leve ao fogo e deixe ferver.

• 2. . - Quando levantar fervura, acrescente o mel e deixe cozinhar até ficar em ponto de fio fraco.

• 3. . - Coloque a calda no mármore e trabalhe com duas espátulas até ficar esbranquiçado.

• 4. . - Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

• 5. . Marzipã Ingredientes:

• 6. . - 3/4 xícara de chá de água

• 7. . - 1/2 xícara de chá de margarina

• 8. . - 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo

• 9. . - 01 xícara de chá de amêndoas moídas

• 10. . - 1/2 xícara de chá de fondant

• 11. . - 01 colher de sobremesa de essência de amêndoas

• 12. . - 02 pacotes de açúcar de confeiteiro peneirado

• 13. . Modo de Preparo:

• 14. . - Coloque em uma panela a água e a margarina.

• 15. . - Leve ao fogo e quando estiver em ponto de fervura, acrescente a farinha, mexa bem.

• 16. . - Retire do fogo, acrescente as amêndoas, o fondant, a essência e o açúcar de confeiteiro até dar ponto.