Fofocas de Freira

Ingredientes

• 1. Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

• 2. Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

• 3. Fazer uma depressão no centro e colocar as gemas, os ovos, a cachaça, o leite, a manteiga, a essência de baunilha e o azeite.

• 4. Fazer uma depressão no centro e colocar as gemas, os ovos, a cachaça, o leite, a manteiga, a essência de baunilha e o azeite.

• 5. Misturar bem do centro para fora até obter uma massa homogênea.

• 6. Misturar bem do centro para fora até obter uma massa homogênea.

• 7. Cobrir a massa e deixar descansar por uma hora.

• 8. Cobrir a massa e deixar descansar por uma hora.

• 9. Abrir a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura de 2 a 3 milímetros.

• 10. Abrir a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura de 2 a 3 milímetros.

• 11. Com o auxílio de um cortador, fazer longas tiras de 4 centímetros de largura.

• 12. Com o auxílio de um cortador, fazer longas tiras de 4 centímetros de largura.

• 13. Com essas tiras fazer grandes nós.

• 14. Com essas tiras fazer grandes nós.

• 15. Aquecer o óleo e fritar dos dois lados até dourarem.

• 16. Aquecer o óleo e fritar dos dois lados até dourarem.

• 17. Retirar cuidadosamente com uma escumadeira e seque em papel absorvente.

• 18. Retirar cuidadosamente com uma escumadeira e seque em papel absorvente.

• 19. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir quente ou frio.

• 20. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir quente ou frio.