Flan Escocês

Ingredientes

• 1. Bata bem os ovos, durante 10 minutos. Junte o açúcar, continuando a bater até ficar cor de limão.

• 2. Acrescente aos poucos a farinha e, batendo sempre, adicione leite.

• 3. Unte um refratário e arrume camadas alternadas de fatias finas de maçã e da mistura acima, alternando também com os brioches cortados bem finos.

• 4. Asse em forno brando durante 1 hora e 15 minutos.

• 5. Sirva quente.