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Flan de Leite Condensado e Banana

sem glúten·
Flan de Leite Condensado e Banana

por Ana Maria Bragatto

Porções

30

Peso

53,63 g*

Preparo

4h40

Ingredientes

Flan

Calda

Como Fazer

Flan

  1. 1.
    Junte cinco colheres de água fria à gelatina.
  2. 2.
    Leve ao fogo em banho maria até dissolver e reserve.
  3. 3.
    Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as bananas e a gelatina, até obter uma mistura homogênea.
  4. 4.
    Despeje em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

  1. 1.
    Enquanto isso prepare a calda com as bananas.
  2. 2.
    Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  3. 3.
    Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  4. 4.
    Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
  5. 5.
    Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  6. 6.
    Quando a calda estiver pronta, junte as rodelas de banana, deixando ferver em fogo baixo por alguns minutos com a panela fechada, apenas para que as bananas amoleçam e ganhem cor.
  7. 7.
    Deixe esfriar um pouco e distribua entre as taças.
  8. 8.
    Sirva a seguir ou leve à geladeira e sira gelado.
Irany Campos
por   Irany Campos

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