Flan de Coco

Ingredientes

• 1. Derreta em banho maria a gelatina com 3 colheres (sopa) de água

• 2. Misture e bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e a gelatina já preparada (seguindo o passo anterior);

• 3. Coloque a mistura numa forma redonda com furo MOLHADA com água;

• 4. Leve a geladeira e espere gelar por no mínimo 2 horas ou até firmar.

• 1. Prepare uma calda derretendo o açúcar em uma panela com o coco (reserve a metade do coco para depois),

• 2. Acrescente a água (quente ou morna), e mecha bem até dissolver os granulos de açúcar e a calda engrossar.

• 3. Deixe a calda esfriar ou até mesmo gelar antes de despejá-la sobre o flan.

• 4. Espalhe por cima a metade do coco ralado reservado