Figo Ramy

Ingredientes

• 1. Numa panela de fundo grande, ou mesmo uma panela de pressão grande arrume os figos bem apertado ums contra os outros e polvilhe com o açucar.

• 2. Faça duas ou tres camada, uma sobre a outra, sempre polvilhando com o açucar entre camadas.

• 3. Leve ao fogo bem baixo, com a tampa da panela tampada, (se usar a panela de pressão, tampe a panela também más não coloque a válvula).

• 4. Nunca mexa nos figos.

• 5. Deixar cozinhar bastante.

• 6. Dependendo da quantidade de figos, demora mais de 2 horas.

• 7. Estará pronto, quando o caldo resultante se tornar bem amarelado, quase cor de caramelo.

• 8. Retirar do fogo e deixar esfriar de um dia para outro e guardar em potes fechado dentro da geladeira.

• 9. Servir com creme de leite por cima.