Espumone de Chocolate

1.

Bata as claras em ponto de neve, acrescentando 5 colheres de açúcar refinado e reserve.

2.

Bata as gemas, até que fique um creme e acrescente as gotas de baunilha e depois, as 5 colheres de açúcar restante.

3.

Dissolva o chocolate em banho-maria, deixe esfriar um pouco, depois junte ao chocolate o creme de leite. Misture as claras, as gemas e o chocolate dissolvido com o creme de leite, coloque numa compoteira grande ou em taças individuais.

4.

Leve à geladeira por pelo menos, de um dia para o outro.