Espuma Gelada

Em uma panela misture o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo mexendo até que vire um creme grosso, quando retirar do fogo esfrie um pouco e ponha em uma travessa que possa ir ao freezer ou congelador. Coloque e vá preparando as claras em neve firme depois de bem batidas misture sem o auxílio de batedeira o açúcar e o creme de leite que deve estar bem gelado. Ponha em cima do creme que já estar no congelador.