Espuma de Clara e Chocolate

Ingredientes

• 1. 1- Numa batedeira coloque 5 claras e bata bem (+/- 8 minutos).

• 2. Com a batedeira ainda ligada adicione 1 colher (sopa) de essência

• 3. de baunilha e continue batendo por +/- 1 minuto. Desligue a

• 4. batedeira e acrescente, aos poucos e em chuva 1 xícara (chá) de

• 5. açúcar e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture

• 6. delicadamente com um batedor de arame até ficar uma mistura

• 7. homogênea.

• 8. 2- Numa fôrma redonda (16 cm de diâmetro) untada com manteiga

• 9. coloque a mistura batendo a fôrma numa superfície (para tirar as

• 10. bolhas de ar) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180

• 11. graus +/- 30 minutos. Retire do forno, polvilhe açúcar de

• 12. confeiteiro a gosto e sirva.