Escondidinho de Banana Sensacional

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar

• 2. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver

• 3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto

• 4. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve

• 1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite

• 2. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar

• 3. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem

• 4. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve

• 5. Pré-aqueça o forno em temperatura alta

• 1. Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar

• 2. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme

• 3. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente

• 4. Deixe esfriar e sirva em seguida