Donut

Ingredientes

• 1. Fermentação:

• 2. Misture todos os ingredientes para fazer a esponja e deixe descansar por 20 minutos.

• 3. Massa:

• 4. Junte os ingredientes, sendo a farinha aos poucos, até obter uma massa macia, que não grude nas mãos.

• 5. Deixe a massa descansar por trinta minutos.

• 6. Abra a massa com um rolo, em mesa enfarinhada, deixando com 1cm de espessura.

• 7. Corte com um cortador redondo e recorte no centro com um outro cortador menor.

• 8. Junte os retalhos da massa.

• 9. Abra novamente e repita o processo até finalizar a massa.

• 10. Coloque os donuts cortados para descansar por 30 minutos.

• 11. Frite em óleo não muito quente e passe para um papel absorvente.

• 12. Espere esfriar.

• 13. Corte, com ajuda de uma faca pequena, os donuts ao meio e recheie com creme.

• 14. Depois coloque a cobertura.

• 1. Coloque os ingredientes em uma panela, em banho-maria, mexendo até estarem bem dissolvidos.

• 2. Utilize.

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

• 2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, formando um creme homogêneo.

• 3. Junte a manteiga e bata bem com uma colher até ficar brilhante.

• 4. Se desejar, junte três colheres (sopa) de chocolate em pó ou raspas de laranja.

• 1. 250 gr de creme de leite fresco

• 2. 50 gr de margarina

• 3. 50 gr de açúcar

• 4. 400 gr de chocolate meio amargo ou ao leite

• 5. Preparo:

• 6. Junte o creme de leite, a margarina e o açúcar e espere ferver.

• 7. Retire do fogo, acrescente o chocolate e bata bem com um batedor até ficar cremoso, ou coloque para bater na batedeira até esfriar.

• 8. Coloque na geladeira até o momento de utilizar.