Doçura de Pão de Mel

1.

Misture o açúcar mascavo com a água e leve ao fogo por 20 minutos, obtendo uma calda. Reserve.

2.

Dissolva o bicarbonato no leite e coloque na batedeira, juntamente com os demais ingredientes (incluindo a calda de açúcar), exceto as claras em neve.

3.

Bata bem até a mistura ficar homogênea.

4.

Retire da batedeira e adicione as 4 claras em neve, mexendo delicadamente até misturar bem.

5.

Despeje a massa em assadeira grande untada e asse por cerca de 30 minutos.

6.

Se desejar, cubra com chocolate ao leite derretido em banho-maria.