Docinho para festa (Pitanguinha)
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15 min
30 porções
Valor nutricional
120,41 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Pitanguinha (Docinhos para festas)
2. Rendimento: 30 docinhos
3. Ingredientes
4. ½ kg de castanha-do-pará
5. 4 gemas
6. 1 colher (café) de sal
7. 250 g de açúcar de confeiteiro
8. anilina vegetal verde e vermelha
9. cravos da índia
10. Modo de Preparo
11. • Passe as castanhas no liquidificador ou no processador. Acrescente as gemas, o sal e o açúcar de confeiteiro. Misture tudo numa panela e leve ao fogo para aquecer levemente. A seguir, retire do fogo e comprima a massa para retirar o excesso de óleo. Separe uma pequena porção de massa e acrescente anilina verde, ao restante da massa a vermelha. Com a massa vermelha faça pequenas bolinhas e molde de forma a imitar gomos de frutas. Faça folhinhas com a massa verde e coloque em cada bolinha. Espete um cravo sem cabeça ao lado de cada folhinha, imitando o cabinho. Distribua os doces em forminhas de papel colorido.
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