Docinho para festa (Pitanguinha)

Ingredientes

• 1. Passe as castanhas no liquidificador ou no processador. Acrescente as gemas, o sal e o açúcar de confeiteiro. Misture tudo numa panela e leve ao fogo para aquecer levemente. A seguir, retire do fogo e comprima a massa para retirar o excesso de óleo. Separe uma pequena porção de massa e acrescente anilina verde, ao restante da massa a vermelha. Com a massa vermelha faça pequenas bolinhas e molde de forma a imitar gomos de frutas. Faça folhinhas com a massa verde e coloque em cada bolinha. Espete um cravo sem cabeça ao lado de cada folhinha, imitando o cabinho. Distribua os doces em forminhas de papel colorido.