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Docinho de Pudim

com lactose·
por Honorina N. Camelo

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela fora do fogo misture a colher (sopa) rasa de manteiga com as latas de leite condensado, o coco ralado, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, as claras, as gemas peneiradas e a colher (café) de essência de baunilha.
  2. 2.
    Leve a panela para o fogo médio e mexa (com auxilio de uma colher de pau) até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela (+/- 10 minutos).
  3. 3.
    Retire do fogo e espalhe o doce num refratário untado com margarina.
  4. 4.
    Deixe esfriar.
  5. 5.
    Depois de frio, retire pequenas porções do doce e com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas.
  6. 6.
    Passe-as no suco de laranja, depois 100 g (+/-) de coco ralado queimado misturado com a canela em pó e coloque em forminhas de papel.
  7. 7.
    Sirva a seguir.
Cristiane Gomes
por   Cristiane Gomes

Docinho de Pudim