Docinho de Abacaxi com Coco

Ingredientes

• 1. 1. Em uma panela pequena, com as laterais altas, coloque o abacaxi, o coco ralado e a canela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos ou até ficar consistente e desgrudar do fundo da panela.

• 2. 2. Misture o chocolate e o creme de leite, leve ao microondas por 2 minutos em potência média, mexendo na metade do tempo. Misture com o abacaxi cozido e o conhaque e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.

• 3. 3. Com as mãos untadas de manteiga ou margarina, enrole os docinhos e passe-os no coco ralado restante. Sirva em forminhas de papel.

• 4. Preparo

• 5. 35 minutos

• 6. Rendimento

• 7. 55 unidades