Doce Sírio

1.

Numa panela, derreta metade da manteiga.

2.

Adicione metade do macarrão cabelo de anjo e frite até dourar. Retire do fogo e coloque numa assadeira média. Reserve.

3.

À parte, amasse a ricota com o leite condensado e deposite sobre o macarrão reservado.

4.

Novamente, na panela, derreta o restante da manteiga e doure a outra metade de macarrão.

5.

Deposite sobre a ricota e cortar em quadrados (ou triângulos) sem retirar da assadeira.

6.

Prepare uma calda fina com a glucose de milho e a xícara de água. Jogue sobre o doce e leve ao forno moderado por 20 minutos.

7.

Deixe gelar e sirva.