Doce de Pera

Ingredientes

• 1. Lave e descasque as peras.

• 2. Retire as sementes, o miolo e corte em 4 pedaços.

• 3. Lave bem e deixe numa vasilha com água com um pouco de suco de limão para as peras não escurecerem.

• 4. Enquanto isso prepare a calda, colocando a água e o açúcar na panela e levando ao fogo por 15 minutos, até engrossar.

• 5. Acrescente as peras e os cravos e ferva por mais 10 minutos até os pedaços ficarem firmes, não amolecidos pelo cozimento.

• 6. Arrume os pedaços de pera em um refratário e cubra com a calda quente.

• 7. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

• 8. Dica:cuidado com o ponto, pois a calda depois de fria, engrossa mais.

• 9. Para saber o ponto certo, pingue um pouco da calda em um pires, para esfriar.

• 10. Deve ficar ponto de calda, pois se passar muito vira ponto de fio.