Doce de Mamão em Calda
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1h0
10 porções
Valor por porção
R$0,54
Valor nutricional
202,40 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Encha um refratário grande com a água e o punhado de cal virgem.
2. Mexa e coloque os pedaços de mamão descacados e cortados.
3. Deixe de molho por duas horas (mexendo de vez em quando.
4. Faça uma calda juntando a água, o açúcar e a canela em pau.
5. Mexa tudo, tampe a panela e deixe ferver (não mexa mais) até o ponto de calda rala.
6. Retire os pedaços de mamão do cal, lave-os bem e coloque-os dentro da calda.
7. Deixe cozinhar com a panela tampada até que fiquem brilhantes (de uma hora e meia a duas horas no fogo baixo).
8. Dica da Palmirinha: a cal virgem para doce pode ser comprada em casa de material de construção.
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Dicas
se não tiver a cal virgem pode usar 1 colher de bicarbonato de sódio.
