Doce de Leite em Pó

Ingredientes

• 1. Cubra as faquinhas do liqüidificador com água e coloque o leite em pó. Acrescente água apenas para que a massa fique mole, o suficiente para ser batida, e não mais. De vez em quando, raspes as beiradas do liquidificador com uma colher.

• 2. Quando estiver homogêneo, despeje em uma panela e misture bem com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer, com uma colher de pau até estar na consistência de mingau grosso, com um tom castanho claro (nesta altura, os respingos de doce na base do cabo da colher de pau deverão estar levemente açucarados). Despeje em uma assadeira untada com manteiga e deixe amornar e corte em barrinhas ou quadradinhos.