Doce de Laranja da Terra

Name: Doce de Laranja da Terra
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: Açúcar 2 quilos; Laranja 12 unidades

vegana

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Doce de laranja da terra, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Doce de laranja da terra que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

35 min

15 porções

Valor nutricional

553,10 kcal

Receita enviada por Ve e Rafa Palau

Em 08/08/2007

Ingredientes

2 kg de açúcar

12 unidades de laranja madura

Como Fazer

1. Raspar a casca dos frutos com ralo de leve. Cortar a parte inferior em cruz. Retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas. Colocá-las num taho com bastante água e cozinhar em fogo forte. Deixar esfriar. Passar as cascas para uma vasilha d'água, trocando a água duas vezes por dia. Escorrer bem as cascas numa peneira. Fazer uma calda rala de açúcar (usar metade do açúcar pedido), adicionar as cascas e levar ao fogo deixando ferver por meia hora. Tirar do fogo. Repetir a operação de fervura na calda dois dias consecutivos, meia hora cada dia. No quarto dia deixar a calda tomar ponto mais alto.
2. Para cristalizar: retirar as cascas da calda mais rala, engrossar bem esta, passar as cascas na calda bem grossa, transferi-las para tabuleiro e deixar secar.

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