Doce de Gergelim

Ingredientes

• 1. Colocar o gergelim numa panela e levar ao fogo para torrar.

• 2. Quando estiver estalando, retirar do fogo e continuar mexendo até esfriar um pouco.

• 3. Medir o cravo e a castanha e misturar tudo.

• 4. Passar no moinho (ou liquidificador) e colocar numa panela.

• 5. Juntar o mel e a manteiga.

• 6. Levar ao fogo, mexendo sempre.

• 7. Retirar do fogo quando começar a aparecer o fundo da panela.

• 8. Colocar em recipiente de boca larga com tampa.

• 9. IMPORTANTE: O gergelim pode ser moído ou liquidificado.

• 10. Para não “embolar”, deve-se colocar no liquidificador, uma porção de gergelim e igual quantidade de farinha de mandioca, pois a farinha “enxuga” o gergelim.