Doce de Batata Doce com Leite de Coco

1.

Cozinhe as batatas.

2.

Escorra, amasse e reserve.

3.

Coloque o açúcar com um pouco de água para ferver até ficar em ponto de fio.

4.

Adicione a batata amassada à calda e misture.

5.

Depois, coloque no liquidificador e bata bem.

6.

Despeje na panela novamente e cozinhe até aparecer o fundo da panela.

7.

Por último, adicione o leite de coco e misture bem.

8.

Deixe esfriar e coloque em vidros.