Diamante de Coco
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5h4
50 porções
Valor nutricional
81,44 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa tigela ou bowl, coloque o açúcar e a manteiga e bata com uma espátula até emulsionar bem.
2. Acrescente o leite de coco e bata bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o coco ralado de uma só vez e misture somente até homogeneizar (não bata demais).
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e faça rolinhos.
5. Em seguida, polvilhe um pouco de açúcar cristal na superfície e passe os rolinhos de massa.
6. Em seguida, leve os rolinhos ao congelador e deixe por 4 horas.
7. Retire os rolinhos do congelador, corte-os em discos e coloque numa assadeira.
8. Leve os biscoitos ao forno baixo (150ºC) até assar.
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