Cuscuz de Tapioca

Ingredientes

• 1. Ponha numa tigela grande a tapioca, 1/2 litro de leite frio, o leite de coco, o açúcar, o sal e a metade do coco ralado.

• 2. Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos.

• 3. Ferva o resto do leite (11/2 lts) e adicione a mistura de tapioca, mexendo devagar para ligar tudo.

• 4. Deixe amornar tampado.

• 5. Ponha numa forma de pudim ou num tabuleiro e leve à geladeira por 2 horas.

• 6. Antes de servir, jogue por cima a metade coco ralado (que você reservou).

• 7. Coloque a lata de leite condensado ao lado para que usem a gosto.