Cuscuz da Carrocinha

1.

Em uma panela grande misture a tapioca com o açúcar.

2.

Acenda o fogo bem baixinho e vá acrescentando a água aos poucos até ter utilizado os 2 litros, mexendo sempre.

3.

Ainda no fogo, coloque a lata de leite condensado, mexa mais um pouco, coloque o coco ralado, mexa mais um pouco e, por fim, coloque o leite de coco.

4.

Mexa até levantar borbulhas.

5.

Apague o fogo imediatamente, passe o cuscuz para um refratário grande, molhado, para não grudar e leve à geladeira por duas horas ou mais.

6.

Sirva com bastante coco ralado e leite condensado.