Curau Light

Ingredientes

• 1. Com uma faca, corte os grãos de milho rente ao sabugo.

• 2. Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea.

• 3. Passe por uma peneira, desprezando o bagaço. em uma panela, leve o líquido ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe amornar.

• 4. Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva no fogo, em banho maria, e adicione ao creme de milho.

• 5. junte o adoçante e misture bem.

• 6. Transfira para uma travessa ou ramequins pequenos e polvilhe com canela. Espere esfriar, leve à geladeira por duas horas ou até ficar firme e sirva.