Cubinhos de Tapioca com Molho Agridoce

Ingredientes

• 1. Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (lembre-se de que o queijo já é salgado, então use pouco sal).

• 2. Em um bowl ou tigela, misture com as mãos a tapioca e o queijo.

• 3. Quando o leite ferver, desligue o fogo.

• 4. Adicione o queijo com a tapioca e misture bem.

• 5. Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel filme.

• 6. Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa.

• 7. Corte em cubinhos.

• 8. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar - de 30 a 40 minutos.

• 1. Em uma panela média, coloque o suco de laranja, açúcar mascavo, mel, mostarda e gengibre ralado.

• 2. Acrescente a maisena e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos

• 3. Adicione os gomos de laranja e deixe por mais ou menos 5 minutos

• 4. Retire e adicione a hortelã picada.

• 5. Sirva os cubinhos em uma travessa junto com a molheira.