Crumble Junino

Ingredientes

• 1. Unte 8 refratários individuais e reserve.

• 2. Numa titigela grande, misture a banana, o suco de limão, a banana passa, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, a maisena, o gengibre e a canela. Espalhe nos refratários.

• 3. Misture a paçoca, a canela e o sal numa tigela, junte a manteiga gelada e esfarele com a ponta dos dedos. Junte o amendoim, espalhe sobre a banana e gele por 10 minutos, enquanto o forno aquece a 200oC (médio alto).

• 4. Asse por 40 minutos até formar uma crosta dourada.

• 5. Sirva morno com creme inglês ou sorvete.