Crepe de camarão

Recheio

• 1. Derreta a manteiga, frite a cebolinha e o alho. Acrescente a farinha e o caldo de camarão e cozinhe mexendo até que levante fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por mais alguns minutos. Junte o creme de leite e cozinhe até que engrosse um pouco. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo.

• 2. Reserve um pouco de molho para cobrir os crepes.

• 3. Reserve 6 camarões para enfeitar. Pique o restante e misture com o molho e um pouco do queijo da cobertura.

• 1. Coloque 2 colheres de sopa de recheio sobre cada crepe e enrole. Disponha as panquecas numa forma refratária untada, cubra e leve a geladeira.

• 2. Na hora de servir, coloque o molho por cima, polvilhe com queijo e enfeite com os camarões restantes. Leve ao forno moderado por 15 minutos, até que os camarões fiquem opacos.

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um crepe liso. Deixe descansar por 20 minutos. Aqueça uma frigideira de 15 cm de diâmetro, pincele com manteiga e despeje um pouco de massa do crepe. Incline a frigideira de um lado para outro e para espalhar a massa. Frite os dois lados. Reserve.