Crepe Crocante com Calda de Caramelo

Massa

• 1. No liquidificador, bata os ovos, manteiga, leite e água.

• 2. Misture com os ingredientes secos e deixe a massa descansar por 10 minutos.

• 3. Coloque uma concha da massa na frigideira antiaderente.

• 4. Doure dos dois lados e reserve os crepes.

• 1. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.

• 2. Recheie os crepes.

• 3. Reserve.

• 1. Cuide para o açúcar não grudar nas laterais da panela.

• 2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de dez minutos, até que fique com uma coloração âmbar.

• 3. Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite.

• 4. Mexa até ficar um creme homogêneo.

• 1. Use na decoração.