Creme Tricolatte

Cobertura de Chocolate

• 1. Creme de chocolate:

• 2. Reserve 100ml do leite para diluir o amido de milho.

• 3. Em uma panela, misture o chocolate em pó com o leite, e leve ao fogo médio.

• 4. Quando a mistura estiver quente, acrescente o amido de milho dissolvido e mexa bem até engrossar.

• 5. Depois, acrescente o leite condensado.

• 6. Espere esfriar e coloque em um recipiente, e leve à geladeira.

• 7. Creme de chocolate branco:

• 8. Reserve 100ml do leite para diluir o amido de milho.

• 9. Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, e leve ao fogo médio.

• 10. Quando a mistura estiver quente, acrescente o amido de milho dissolvido e mexa bem até engrossar.

• 11. Depois, acrescente o chocolate picado até derreter.

• 12. Espere esfriar e coloque sobre o primeiro creme que estava na geladeira e volte a gelar.

• 13. Cobertura de chocolate:

• 14. Pique as barras de chocolate e reserve 1/2 xícara (chá) para decorar.

• 15. Coloque o restante em uma panela e leve ao fogo em banho-maria.

• 16. Quando o chocolate derreter, acrescente o creme de leite.

• 17. Espere esfriar, e antes de colocar no recipiente, certifique-se que o creme de chocolate branco que está na geladeira já endureceu.

• 18. Decore com as raspas de chocolate reservadas.

• 19. Leve à geladeira novamente por seis horas, antes de servir.