Creme Gelado (nuvem Passageira)

1. 1.
   Leve ao fogo o açúcar até formar um caramelo.
2. 2.
   Para o creme: Junte todos os outros ingredientes e leve ao fogo médio até ficar um
3. 3.
   creme grosso (por 8 ou 10 min).

Chantilly

1. 1.
   Bata 500 ml de creme de leite com 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter uma consistência de chantilly.
2. 2.
   Espalhe o caramelo no fundo de um refratário (21 cm x 18 cm x 5 cm).
3. 3.
   Faça uma camada com o creme e cubra com o chantilly. Polvilhe coco ralado fresco. Sirva gelado.