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Creme de Chocolate com calda de Morangos

sem glúten·

Porção

8

Peso

210,13 g*

Preparo

0h37

Ingredientes

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Calda

Como Fazer

Calda

  1. 1.
    Leve uma panela ao fogo com metade do leite, o chocolate picado e o leite condensado.
  2. 2.
    Dissolva o amido de milho misturado com o açúcar no restante do leite e junte à mesma panela.
  3. 3.
    Misture com colher de pau até ficar bem cremoso, adicione o licor de menta e retire do fogo.
  4. 4.
    Unte uma forma de canudo com óleo e molhe com água fria.
  5. 5.
    Escorra bem, mas não enxugue.
  6. 6.
    Despeje o creme, deixe esfriar e leve à geladeira.
  7. 7.
    Para a calda: lave os morangos em bastante água corrente, reserve os mais bonitos em solução apropriada para limpeza e corte os restantes em 4 partes.
  8. 8.
    Coloque o açúcar, a água e os morangos picados numa panela grande, em fogo regular, e deixe ferver até reduzir à metade.
  9. 9.
    Retire, bata rapidamente no liquidificador e deixe esfriar bem.
  10. 10.
    Desenforme o creme quando estiver bem frio e firme e espalhe a calda por cima.
  11. 11.
    Decore com os morangos inteiros, passando as pontas no açúcar.
  12. 12.
    Sirva gelado.
LUCIENE HENRIQUES DOS SANTOS
por   LUCIENE HENRIQUES DOS SANTOS
Prato para refeições

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