Creme de Chocolate com calda de Morangos

Ingredientes

• 1. Leve uma panela ao fogo com metade do leite, o chocolate picado e o leite condensado.

• 2. Dissolva o amido de milho misturado com o açúcar no restante do leite e junte à mesma panela.

• 3. Misture com colher de pau até ficar bem cremoso, adicione o licor de menta e retire do fogo.

• 4. Unte uma forma de canudo com óleo e molhe com água fria.

• 5. Escorra bem, mas não enxugue.

• 6. Despeje o creme, deixe esfriar e leve à geladeira.

• 7. Para a calda: lave os morangos em bastante água corrente, reserve os mais bonitos em solução apropriada para limpeza e corte os restantes em 4 partes.

• 8. Coloque o açúcar, a água e os morangos picados numa panela grande, em fogo regular, e deixe ferver até reduzir à metade.

• 9. Retire, bata rapidamente no liquidificador e deixe esfriar bem.

• 10. Desenforme o creme quando estiver bem frio e firme e espalhe a calda por cima.

• 11. Decore com os morangos inteiros, passando as pontas no açúcar.

• 12. Sirva gelado.