Creme de ameixas

Ingredientes

• 1. Fazer um creme com o leite condensado,o leite e as gemas e as colheres de amido de milho.

• 2. Colocar em um pirex.

• 3. Cozinhar as ameixas na água com a pinga e o açúcar até soltar os caroços.Retirar os caroços e bater essa mistura do cozimento no liquidificador,despejar numa tigela e deixar esfriar.

• 4. Depois de frio acrescentar o creme de leite.

• 5. E as claras em neve delicadamente

• 6. Despejar esse creme de ameixas em cima do primeiro creme.

• 7. Fazer um merengue com as 2 claras mais as 2 colheres de açúcar.

• 8. Acrescentar a caixinha de creme de leite.

• 9. Colocar por cima da segunda camada e salpicar com coco ralado hidratado e levar a geladeira.

• 10. Servir bem gelado.