Creme Brûlée de Chocolate
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1h0
4 porções
Valor por porção
R$40,60
Valor nutricional
480,23 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Junte metade do creme de leite com o açúcar e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o açúcar, até começar a ferver brandamente.
2. Derreta o chocolate no microondas.
3. Coloque as gemas sem as peles numa tigela grande e incorpore lentamente a mistura de creme quente nelas; nesse momento, acrescente o resto do creme de leite, incorporando para que fique bem lisa.
4. Acrescente o chocolate derretido na mistura.
5. Coloque em ramequins, leve ao forno a 165ºC, em banho-maria, por 15 a 20 minutos.
6. Antes de servir, salpique o açúcar cristal e queime com maçarico até o açúcar caramelizar.
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