Creme Brûlée de Banana

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira, coloque metade do açúcar, a água e a manteiga.

• 2. Assim que a mistura começar a engrossar, adicione a banana e deixe caramelizar.

• 3. Transfira as bananas para o fundo de um recipiente refratário e reserve.

• 4. No liquidificador, bata as gemas com o creme de leite e o restante do açúcar.

• 5. Coloque este creme sobre a banana na louça refratária e asse em banho-maria por 20 minutos no forno a 160°C.

• 6. Leve à geladeira até o creme ficar firme.

• 7. Na hora de servir, polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um maçarico ou com uma colher exposta ao fogo por alguns minutos.