Coquinho de microondas

1.

Numa tigela coloque o coco fresco cortado em cubinhos e leve ao microondas, em potência alta, por 4 minutos.

2.

Retire do microondas, adicione o açúcar, a água, o fermento, misture e volte ao microondas por +/- 10 minutos.

3.

Retire novamente do microondas, misture e volte ao microondas mexendo a cada 1 minuto ou até ficar açucarado e úmido.

4.

Após esse tempo, retire a tigela do microondas e misture delicadamente e devagar até o coco ficar coberto pelo açúcar. Deixe esfriar e sirva.