Copa de Mascarpone

Name: Copa de Mascarpone
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: Mascarpone 300 gramas; Gema de ovo 2 unidades; Creme de Leite fresco 1 xícara (chá); Açúcar 100 gramas; Calda de Chocolate a gosto; Vinho do Porto branco a gosto

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Copa de mascarpone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Copa de mascarpone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

52 min

4 porções

Valor nutricional

519,73 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 27/01/2006

Ingredientes

300 gr de mascarpone

2 unidades de gema de ovo

1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado(s)

100 gr de açúcar

Calda de chocolate a gosto

Vinho do porto branco a gosto

Como Fazer

1. Bata o creme de leite fresco e um pouco de açúcar até ficar no ponto de chantilly. Reserve na geladeira.
2. Coloque o açúcar e um pouco de água em uma panela, leve ao fogo para derreter o açúcar.
3. Bata as gemas na batedeira e vá incorporando aos poucos a calda de açúcar. Bata até dobrar de volume e ficar branco.
4. Depois que as gemas ficarem branquinhas adicione o mascarpone e continue batendo. Coloque um pouco de vinho e misture. Leve a geladeira para gelar.
5. Depois de gelado incorpore o chantilly delicadamente ao creme.
6. Decore a taça com a calda de chocolate e depois coloque o creme de mascarpone. Sirva gelado.

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