Cookies de Manteiga de Amendoim e Gotas de Chocolate (sem farinha)

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e separe uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.

• 2. Numa tigela coloque a pasta de amendoim, o açúcar, o ovo, o bicarbonato e a essência.

• 3. Misture muito bem e então acrescente as gotas de chocolate.

• 4. Com as palmas das mãos úmidas, forme bolas com 1 colher (sopa) generosa de massa cada.

• 5. Coloque na assadeira preparada, deixando 5 cm de distância entre as bolinhas.

• 6. Asse os cookies a 210ºC por cerca de 12 minutos.

• 7. Deixe esfriar sobre uma gradinha para que fiquem crocantes.