Cookies de Canela e Pecãs

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºc.

• 2. Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga.

• 3. Coloque a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo na tigela da batedeira e bata até obter um creme fofo e clarinho.

• 4. Adicione o ovo e bata bem.

• 5. Usando uma colher de pau, junte a farinha, o fermento, a canela e as pecãs – a massa vai ficar bem firme.

• 6. Usando uma colher para sorvete, coloque porções de massa nas assadeiras preparadas, deixando 5cm entre uma e outra – estes cookies não espalham muito.

• 7. Asse por 18-20 minutos ou até que dourem.

• 8. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e transfira para uma gradinha.