Compota de maça gelatinada

Ingredientes

• 1. Dissolva as 3 caixinhas de gelatina de morango nos 3 copos de água quente e junte 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho

• 2. Coloque as maçãs no fundo da panela de pressão (de 5 litros), uma do lado da outra até completar a volta

• 3. Cubra as maçãs com a gelatina de morango dissolvida, junto com o corante, a canela e o cravo

• 4. Tampe a panela

• 5. Deixe descansar de 1 dia para o outro (ou, no mínimo, por 8 h) com a tampa fechada para acentuar a cor

• 6. No dia seguinte, junte o rum

• 7. Leve a panela ao fogo

• 8. Quando começar a chiar, conte de 3 a 4 min e desligue

• 9. Espero pelo menos 8 horas.

• 10. Retire a compota e leve para gelar.