Compota de Abacaxi na Pressão

Ingredientes

• 1. Descasque e corte os abacaxis em cubos grandes.

• 2. Coloque os abacaxis cortados, o açúcar, o coco, a água, um pedacinho de canela e uns cravos na panela de pressão.

• 3. Feche a panela e leve para o fogo brando.

• 4. Quando começar a pressão, conte 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir a panela.

• 5. Quando abrir a panela, deixe ferver com a panela aberta para apurar a calda. Mais alguns minutos.

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Arrume em um recipiente e leve para a geladeira. Sirva a compota de abacaxi geladinha.