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Como fazer Cobertura de Bolo igual à da Confeitaria

Como fazer Cobertura de Bolo igual à da Confeitaria

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,02

Informação nutricional

Valor nutricional

552,89 kcal

gabriela santos

Receita enviada por gabriela santos

Em 23/06/2014

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Amoleça a manteiga, colocando-a em um prato para micro-ondas e colocando no aparelho por intervalos de oito a dez segundos.

  • 2. Quando você apertar a manteiga com o dedo e ficar a marca, ela está com a consistência certa.

  • 3. Fique de olho para que ela não comece a derreter.

  • 4. Bata a gordura vegetal e a manteiga em uma tigela grande, usando o mixer.

  • 5. Quando estiver bem misturado, junte a baunilha.

  • 6. Junte o açúcar.

  • 7. Enquanto estiver batendo os ingredientes na velocidade média, adicione aos poucos, uma xícara por vez.

  • 8. Certifique-se de que o açúcar esteja completamente incorporado antes de adicionar a próxima xícara.

  • 9. Depois de colocar todo ele, a cobertura deverá ter uma aparência bem seca e dura.

  • 10. Pare o mixer, e adicione 2 colheres de sopa de leite.

  • 11. Comece a bater novamente em velocidade média.

  • 12. Continue batendo até que esteja leve e fofinho.

  • 13. Misture mais leite e açúcar se necessário.

  • 14. Se a cobertura parecer muito grossa para ser passada no bolo com facilidade, adicione 1 colher de sopa de leite de cada vez, misturando até que ela afine um pouco.

  • 15. Se ela parece estar muito rala, junte mais açúcar, em quantidades pequenas, até que esteja da consistência desejada.

  • 16. Adicione cor à cobertura, se quiser.

  • 17. Use o corante em gel ou o específico para cobertura.

  • 18. Coloque uma pequena quantidade em um palito de dentes e passe-o pela cobertura.

  • 19. Mexa para distribuir bem a cor.

  • 20. Coloque mais, em pequenas quantidades, até que fique do tom desejado.

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