Cocada de Fita

Ingredientes

• 1. Em um refratario, coloque o coco em tiras e hidrate - o com aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa de agua.

• 2. Em uma panela, coloque o açucar, a agua e o pauzinho de canela.

• 3. Misture e nao mexa mais ate o ponto de fio.

• 4. Acrescente o coco em fitas, ja hidratado e mexa ate desgrudar da panela.

• 5. Desligue e junte a manteiga.

• 6. Unte com manteiga a pedra de marmore da pia e coloque colheradas da cocada obtida ou espalhe - a sobre a pia.

• 7. Deixe - a secar e corte - a.

• 8. Dicas:

• 9. Para a cocada de abacaxj, pingue gotas de anelina para bolo sabor abacaxi e pedaços de abacaxi quando a calda estiver fervendo.